17 février 2009
Pour la fête des amoureux!
Saint Valentin oblige, la gourmandise était de rigueur samedi!
J'avais repéré une recette de crème chocolat vanille, l'occasion était toute trouvée de la tester! Bien sûr, j'y ai mis mon grain de sel, et c'est devenu une crème caramel chocolat. Bien agréable, bien parfumée, très facile à réaliser, mes deux hommes m'en ont redemandé!
Pour environ 8 verrines de 10/12 cl :
70 cl de lait
2 oeufs + 2 jaunes
100 gr de sucre en poudre
30 gr de farine
40 gr de beurre
100 gr de chocolat noir
4 c à s de caramel liquide (ou un sachet de sucre vanillé ^^ )
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mélanger au fouet les oeufs, les jaunes, la farine et le sucre.
Porter le lait à ébullition puis le verser doucement dans le mélange oeufs, farine et sucre, tout en fouettant l'ensemble. Remettre le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux pendant 2 à 3 minutes tout en continuant de battre au fouet (prévoir une casserole assez grande, environ 2.5l, le mélange mousse)
Diviser la crème en 2, ajouter dans une moitié le chocolat fondu, dans l'autre le caramel, puis dresser dans des verrines.
Placer au réfrigérateur lorsque la crème est froide, déguster au moins une heure plus tard (on peut lècher la casserole pour patienter! ^^)
J'attends vos photos et impressions!
26 septembre 2008
Et le nouveau joujou est.....
Une yaourtière!!
Hummmmmmm! Extra à la confiture, au sucre et bientôt au caramel, recette à tester ce week end!
Les gourmandes n'ont pas manqué d'imagination! C'était une photo des couvercles! Bravo Nathoue, tu as vu juste!
19 septembre 2008
Nouveau joujou!
Et voilà la dernière acquisition de notre petit nid pour faire du "maison"! A votre avis, cékoitès??
15 mai 2008
Macarons encore et toujours!
Un coup de fil ce soir à une copine, qui passe lundi après midi à la maison avec sa puce de 8 mois et demi. Ben voilà un bon prétexte pour refaire une fournée! Et cette fois, ce sera coques citron et ganache façon lemon curd, commande express de Chéridou! Allez, hop, au boulot dimanche!
10 mai 2008
Macarons, macarons...
Il y a quelques jours, Sandrine a trouvé un site magnifique sur les macarons. Quelques discussions (et conseils d'une pro!) via MSN plus tard, voici le résultat : coques chocolat garnies de nutella (ben oui, pas la patience de faire une ganache au chocolat tant la maison embaumait hier soir!!!!!!! Et ma foi, le résultat est.......exquis!)
09 mai 2008
Repas gourmand pour moins de 5 euros, ça vous tente?
Le repas de ce soir, fait maison, est en train de finir de cuire tout doucement....et embaume la maison! Pour 3 gourmands, dessert compris, fruits et légumes frais, ça vous tente?
Pour les photos et la recette, tapez 1.....euh, laissez un com! Et s'il y a suffisamment de gourmands curieux, c'est parti pour se régaler!
;-)
23 avril 2008
Gâteau norvégien (le meilleur gâteau du monde!)
Recette généreusement traduite par Sandrine d'un gâteau sublimement exquis! Merci miss pour cette échange culturel! ;-)
Ultra facile à faire, délicieuse odeur dans la maison, magnifique à l'oeil et ....... renversant en bouche! Que des compliments, une vraie réussite, bref, j'en referai obligatoirement (d'ailleurs, j'ai déjà 2 commandes!!)
17 avril 2008
LA recette du moelleux au chocolat
Je vois que j'ai des fans!!! Alors voici donc ma recette maison des moelleux au chocolat (pour les photos, voyez plus bas, le gâteau d'anniversaire d'Arthur et les petits moelleux)
Pour 4 gourmands, il vous faut :
- 4 oeufs
- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- 1 bonne cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 bonne cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe bombées de farine
- 1 sachet de levure (la p'tite dame en bleu sur le paquet rose)
- et ... beaucoup d'amour (plus il y en a et meilleur c'est!)
Comment faire???
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme (si vous avez un robot qui marche seul, sans témoin sans personne, que mes pas qui résonnent, euh.......... je m'égare, là... sinon, inversez les étapes 1 et 2)
- Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre puis ajouter hors du feu la crème, le sucre et les jaunes d'oeufs.
- Bien mélanger le tout et ajouter la farine petit à petit en remuant bien pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter la p'tite dame en bleu et mélanger à nouveau.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser la pâte dans un moule à manquer ou dans des moules à muffins.
- Faire cuire à 180° environ 15 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Ces petits moelleux s'accompagnent très bien de crème anglaise, de confiture de griottes, de glace à la vanille ou de sirop d'érable.
Régalez vous bien!! (ça, je n'en doute pas!) Laissez moi un p'tit com ou envoyez moi vos chefs d'oeuvre si vous vous lancez! Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
14 avril 2008
Gourmandises du moment
Tisane du moment : infusion framboise vanille accompagnée de......chocolat! Je sais, je suis incorrigible!
Bisous Chtitebkte, elle est top ta tasse!
Labo en ébullition....
Après les conseils avisés reçus grâce à mon dernier billet (je remercie toutes les "boulangères" au passage, la recette du moelleux arrive!), j'ai donc testé le levain aujourd'hui.
Bon, pour l'instant, j'ai juste mélangé farine et eau...et j'attends que ça prenne (ou plutôt que ça bulle!)
Allez, en exclu, des photos de la bête :
Euh, non, ça c'est une photo des moelleux (OK, j'avoue, c'était pour vous faire saliver!!)
Un peu plus sérieusement (et un peu moins appétissant)
